Ana Sayfa Yemek Kuzu incikli nohut tarifi

Kuzu incikli nohut tarifi

86
0
Paylaş
Kuzu incikli nohut tarifi
Kuzu incikli nohut tarifi
Merhabalar,
 
Başlıca herkes tarafından bilinen besleyici ve nefis kış yemeğimiz, bilhassa İç Anadolu Bölgemizde çok tüketilir.
İçerdiği bol miktardaki vitamin ve mineral deposu olan nohutun  sağlık açısından faydaları ise saymakla bitmez.
Kuru fasulyeden sonradan pilav ile birlikteliği tartışılmaz. Hele nohutlu pilavdaki senli benliliği fasulyeye fark atar.:)
Turşu her ikisinin de müşterek dostudur. Onsuz asla yapamazlar.:)
 
 
 
MALZEMELER:
 
400 gr. nohut
500 gr. kuzu incik
1 yemek kaşığı salça
Yarım fincan değişken yağ
1 adet kocaman soğan
1 tatlı kaşığı tuz
Biraz pul biber
 
YAPILIŞI:
 
Nohut akşamdan bir kabın içinde oldukça çok suda ıslatılır. Nohutu hem haşlamaya gerek yoktur.
 Sabah da  önce  et yaklaşık 15 dakika düdüklüde haşlanır.
 Diğer bir barbar boşaltılır.
Daha sonradan aynı düdüklü tencereye 1 büyük soğan yemeklik doğranır ve akıcı yağ ile kavrulur.
 Salçayı ve tuzunu ekleyip biraz daha çevirilir.
Ardından haşladığımız eti ve suyunu süzdüğümüz nohutu tencereye koyup, etin suyunu da nohutların üstünü 2 parmak çıkacak şekilde ilave ederiz.
Düdüklünün kapağı kapatılıp olur ya nohut iyiyse 30 dakika pişirilir. Nohutlar yumuşayıp, etimiz de pişmişse yemeğimiz olmuş demektir.
 Pul biberle, turşu ile sunabiliriz.
Afiyet olsun. İnstagram peşine düşüp takip adresim: http://www.instagram.com/gurmedengecme