Ana Sayfa Yemek Fırında Kabak Dilimleri

Fırında Kabak Dilimleri

83
0
Paylaş
Fırında Kabak Dilimleri
Fırında Kabak Dilimleri
Merhaba,
Nedir bu güzelim sebzenin çilesi bilmem?:) İnsanların başına patlayan o, saçını sıfıra vurdurana birincil söylenen o, çekingenliği atıp, çiçeği gibi açılanlara dile getirilen o, oyulan o, besbelli kalınca benzetilen o , bu kadar da üzerine gidilmez oysa canım:)
Ancak kabak bütün bu yakıştırmalara nispet edercesine damak zevki çatlatan bir lezzet.
Özellikle de yaz günlerinde tüketilecek hafif ve sağlıklı bir sebze.
Yıllar önce kızartmasını defalarca tavada yapardım. Bu da keza sağlığa zararlı bir usul olması açısından, ayrıca de saatlerce tavanın başında durup bir bir döndürmek hayli sıkıcı olduğundan öyle çekici gelmezdi. Yenmesi ise 1 dakika sürerdi:)
bu nedenle şu anda fırında dilimlenmiş kabakları yorulmadan ayrıca kısa sürede pişmelerini, hem de sağlıklı olmalarını sağlıyorum. Hatta bazen bir çok sebzeyi benzer anda pişiriyorum.
Onları da pişme sürelerine kadar fırından sırasıyla çıkartıyorum.
En ivedi biberler olduğundan önce onları, daha sonra kabak ve patlıcanı, patates, havuç gibi geç pişen sebzeleri de en son çıkarıyorum.
 
 
MALZEMELER:
 
1 kg. kabak
Tuzlu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
 
YAPILIŞI:
 
Kabakları ayrıntılarıyla yıkayıp, kabuklarını soymadan 1 parmak kalınlığında kesiyorum.
Şekilli bıçağınız varsa daha süsleyici oluyor.
Fırın tepsisine kağıt yayıp, üstüne kabakları diziyorum. Tuzlu ve zeytinyağı ile harmanlıyorum.( yağ koymasanız da olur) 200 derecede üstleri kızarıncaya dek tutuyorum.
Sonrasında uzun bir servis tabağında yanında pul biber, sarımsaklı yoğurt veya domates sosu sunuyorum.
 
Sıhhat olsun.
 
http://www.instagram.com/gurmedengecme/