Ana Sayfa Yemek Portakallı ve karamelli kek tarifi

Portakallı ve karamelli kek tarifi

62
0
Paylaş
Portakallı ve karamelli kek tarifi
Portakallı ve karamelli kek tarifi

PembeNar Özel/ Gülşah Karaman

İçinizi ısıtacak, mükemmel bir lezzete sahip portakallı ve karamelli kek tarifi paylaşıyoruz. Portakalın mis kokusu ve evde yaptığınız kendi karameliniz ile birleşen bu keki yapmanız epeyce kolay. İşte portakallı ve karamelli kek tarifi…

Malzemeler

-3 yumurta

-Yarım su bardağı akıcı yağ

-1 su bardağı şeker

-1 portakal kabuğu rendesi

-1 su bardağı portakal suyu

-3 su bardağı kadar un

-Çikolata parçaları

-Kabartma tozu

Karamel için;

-1 su bardağı şeker

-2 yemek kaşığı tereyağı

-1 paket krema

Nasıl yapılır?

Karamel yapımı;

-Ilk Kez işe karameli yaparak başlayın.

-1 su bardağı şekeri kararıncaya değin kısık ateşte karıştırın. Şeker kahverengi olacak ve sıvılaşacaktır.

-Bu noktada ocağın altını fazla artı açmayın ve yanmaması için mutlaka kesintisiz karıştırmaya devam edin.

-Şeker kendini saldığında 1 paket kremayı içine dökün ve karıştırmaya devam edin.

-Son olarak ocağın altını kapatın ve içerisine 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyin.

-Yaptığınız karameli bir yağlı kağıdın üstüne serin ve donması için buzdolabına kaldırın.(İsterseniz dışında da bekletebilirsiniz.)

Keki için;

-3 yumurtayı bir kabın içinde hafif rengi dönene değin çırpın.

-sonradan şekeri ek edin ve açık bir renk alana dek çırpmaya devam edin.

-Daha Sonra yarım su bardağı değişken yağını ek edin ve karıştırın.

-Portakal suyu ve portakal rendesini ek edin.

-Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve çırpın.

-Son olarak çırpıcıyı bir kenara alın, karışımın içerisine çikolata parçacıkları ekleyin.

-Bu noktada spatula ile alttan üste doğru kek karışımını karıştırın.

-İçerisi yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş kek kalıbınıza harcınızı dökün.

-Buzluktan çıkardığınız donmuş karamelleri ufak küçük kare biçiminde belirlenmiş.

-Kek kalıbınıza döktüğünüz harcın içerisine karamelleri, eşit bir şekilde bastırın.

-Karamellerin yukarı çıkmamasına dikkat edin.

-Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında 40-50 dakika pişirin.

-Fırından çıkardığınızda çekmesi için 15 dakika dışarıya kesmeden bekletin.

Afiyet olsun…