Ana sayfa Yöresel Tarifler Karadeniz Yemekleri PEPEÇURA

PEPEÇURA

79
0
PAYLAŞ
PEPEÇURA
PEPEÇURA
  • 1 kg siyah üzüm
  • 6 su bardağı su
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı mısır nişastası

Siyah üzümü iyice yıkayın. Suyla birlikte bir tencerede kaynatın. Toz şekeri ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Süzgece alıp elinizle bastırarak suyunu süzün. Üzüm suyundan 1 su bardağı ayırıp nişastayla birlikte karıştırın. Pürüzsüz hale getirin. Kalan üzüm suyuna ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. Küçük kaselere ya da kalıplara sıcak olarak paylaştırın. Buzdolabında iyice soğutup katılaşınca servis tabağına ters çevirin. Üzümlerle süsleyip servis yapın.

Doğu Karadeniz’e özgü nefis bir muhallebi. Bu bölgede yetişen kara, hoş kokulu bir çeşit üzümün suyuyla hazırlanır. Kısacası harika bir Karadeniz klasiği.

 

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here