Ana sayfa Yöresel Tarifler İç Anadolu Yemekleri ASMA YAPRAĞINDA PASTIRMA

ASMA YAPRAĞINDA PASTIRMA

66
0
PAYLAŞ
ASMA YAPRAĞINDA PASTIRMA
ASMA YAPRAĞINDA PASTIRMA
  • 300 gr asma yaprağı
  • 200 gr çemeni alınmış dilim pastırma
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 5 gr tereyağı
  • 1 limon
  • 2 çarliston biber
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış soğan
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 1 közlenmiş salçalık kırmızı biber

Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor. Şimdi başlayalım…

Salçalık kırmızı biberi jülyen doğrayın.Limonun kabuğunu soyup ince dilimleyin.Biberleride jülyen doğrayın.Asma yapraklarını ılık suda yarım saat kadar bekletin.Akan suyun altında süzün.

Asma yapraklarının saplarını temizleyip iki tanesini yan yana açın.Sırasıyla dilimlenmiş pastırma, kıyılmış maydanoz, limon dilimleri, soğan ve biberleri üst üste dizip rulo şeklinde sarın.Kalan malzemeleri de aynı şekilde hazırlayın.

Hazırladığınız yaprakların her iki tarafını kömür ateşinin üzerinde pişirin. Servis tabağına aktarın.Nar ekşisi ile tatlandırılmış közlenmiş ve jülyen doğranmış salçalık kırmızı biberle servis yapın.

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here